不送,就沒人知道他們的苦 三級警戒下,送餐給弱勢家戶有多 ... | 產後護理之家費用標準查詢網
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2021年6月29日—現在的送餐對象有社福系統的弱勢獨居老人、「長照2.0營養餐飲服務」案家,以及部分自費戶。長照2.0營養餐飲服務的對象,是無法自行備餐的失能民眾,中低 ...
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疫情三級警戒時刻,全台有17,000名使用「長照2.0」[1]服務、以中低收/低收入戶和獨居長者為主的弱勢民眾,仍仰賴社福團體送餐到府。當鄰里和社福支持網因疫情無法入家,送餐員往往是他們每天唯一的互動對象──送的不只是一份餐點,還是此刻最珍貴的人際關懷。
這群送餐員幾乎都是志工,支領每天最高200元的交通費,上山下海,撐起這張社會底層的支持網。然而中高齡居多的送餐員,是COVID-19(又稱武漢肺炎、新冠肺炎)染疫高風險群。三級警戒後公益送餐需求驟增,送餐現場卻大量缺工,長照2.0送餐政策支持不足,單靠燃燒志工熱血、卻未規劃合理待遇的長期問題,在疫情中紛紛現形。
鋒面籠罩的台中下著傾盆大雨,清晨6點,弗傳慈心基金會的中央廚房已集合一群完成著裝、消毒的廚工,將食材分門別類放入大鍋中烹煮。這天的菜單是三杯雞、糖醋魚、洋蔥炒蛋、燴黃瓜、酸菜麵腸、韭菜蛋花湯,一起鍋就熱騰騰運往隔壁的配膳室,依照服務對象的健康狀況客製。
醃製蔬菜不能裝進低鹽飲食餐盒;糖尿病餐需低鹽、低油、低糖;牙口不好長輩的「半流餐」需用攪碎機打碎⋯⋯100多種組合的餐食逐一裝入貼有個案姓名的餐盒,用電梯運往一樓。
送餐員陳金明與夥伴們將1,700人份的餐點分裝進防水袋,搬上送餐車。涵蓋整個大台中地區山、海、屯區,共30多條路線的送餐員,上午9點半戴好口罩、手套,準時出發。
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